Les éleveurs ont bien conscience de l’attente grandissante des citoyens autour de la
qualité produit et du bien-être animal. On ne le réalise pas toujours mais ils ont déjà
fait de grandes avancées depuis l’époque d’après-guerre, où il leur a été demandé de
produire toujours plus pour nourrir la population.
Désormais ils ont à cœur de produire toujours mieux : à titre d’exemple, les élevages de
poules en cage sont en recul constant depuis 25 ans* et devraient bientôt disparaître. Les
nouveaux bâtiments d’élevage intègrent des normes améliorant toujours plus les critères de
bien-être animal : les animaux sont de plus en plus libres, ont de plus en plus d’espace,
l’accès à l’extérieur se développe…
Aller encore et toujours plus loin dans le bien-être animal, ou simplement s’adapter à des
normes en constante évolution, implique souvent de lourds investissements sur plusieurs
années. Et parfois, un emprunt n’est pas arrivé à son terme que les éleveurs doivent de
nouveau investir…
Alors, on comprend aisément que ces derniers doivent pouvoir tirer des bénéfices de la
vente de leur production pour pouvoir améliorer constamment les pratiques d’élevage.
Pensons-y lors de nos achats. Pour un éleveur, quelques centimes de plus sur un ticket de
caisse peuvent vraiment faire la différence…
